Dégraissage et Nettoyage de hotte Professionnelles & Alpes Maritimes (06) & Var (83)
Protection du site : Bâchage hermétique des pianos de cuisson, plans de travail en inox et équipements sensibles.
Décapage et dégraissage chimique/thermique : Nettoyage haute pression et pulvérisation de dégraissant alimentaire sur les hottes, filtres à graisse et gaines verticales/horizontales.
Entretien mécanique : Dégraissage du moto-ventilateur (tourelle ou caisson d'extraction) et contrôle des courroies/pales.
Conformité & Traçabilité : Remise immédiate du Certificat d'entretien réglementaire et pose de l'étiquette d'intervention sur la hotte pour votre compagnie d'assurance.
Interventions programmées 7j/7 sur créneaux décalés (la nuit ou entre deux services) pour une continuité totale de votre activité en salle et en cuisine.
Votre Partenaire Hygiène & Sécurité en Provence-Alpes-Côte d'Azur
Au fil des services, les graisses s'accumulent dans les réseaux d'extraction, les conduits et sur les équipements de cuisson. Gérants de restaurants, artisans boulangers, bouchers ou responsables de collectivités : la propreté de vos locaux et la sécurité de vos installations sont indispensables pour réussir vos contrôles sanitaires (DDPP) et assurer la pérennité de votre établissement.
Chez Robert Potteau Hygiène, nous intervenons sur toute la région PACA pour offrir un entretien approfondi, préventif et curatif de vos espaces de production alimentaire.
⚠️ Rappel Réglementaire & Sécurité Incendie (Arrêté du 25 juin 1980) :
L'entretien et le dégraissage des circuits d'extraction d'air et hottes de cuisine professionnelle doivent être effectués au moins une fois par an. À la fin de chaque intervention, Robert Potteau Hygiène vous délivre une attestation de passage officielle conforme aux exigences de votre compagnie d'assurance.
Nos Services de Nettoyage B2B pour Métiers de Bouche
A. Dégraissage de Hottes & Circuits d'Extraction
Nettoyage complet et en profondeur du réseau d'extraction : filtres, hottes, conduits et moteurs.
Élimination totale des graisses cuites et dépôts inflammables.
Optimisation du tirage et prolongation de la durée de vie de votre matériel.
Délivrance du certificat d'entretien annuel pour les assurances.
B. Nettoyage & Remise en État de Cuisines Professionnelles
Décapage thermique et chimique approfondi de l'ensemble de votre zone de production.
Nettoyage des pianos de cuisson, friteuses, sauteuses et fours.
Dégraissage des surfaces inox, murs, crédences et sols carrelés anti-dérapants.
Interventions sur mesure lors des fermetures annuelles, remises en état ou après travaux.
C. Désinfection de Laboratoires Alimentaires (Boulangerie, Boucherie, Traiteur)
Assainissement complet des zones de préparation de pâte, de découpe et de stockage.
Traitement fongicide, bactéricide et virucide certifié pour le contact alimentaire.
Nettoyage minutieux des chambres froides, chambres de pousse et pétrins.
Respect strict des protocoles de maîtrise des risques (Normes HACCP).
4. Vos Avantages avec Robert Potteau Hygiène
Titre de section (H2) : Pourquoi Accorder Votre Confiance à Robert Potteau Hygiène ?
Interventions en Horaires Décalés : Nous travaillons de nuit ou pendant vos jours de fermeture pour ne jamais perturber votre activité commerciale.
Conformité & Attestation : Remise d'un rapport d'intervention et d'un certificat conforme aux normes de la DDPP et des assurances.
Produits & Matériel Pro : Utilisation de dégraissants haute performance agréés contact alimentaire et de nettoyeurs vapeur/haute pression professionnels.
Réactivité Régionale : Devis gratuit sous 24h à 48h et interventions d'urgence disponibles en PACA.
Intervention Rapide
Nous nous déplaçons directement dans votre établissement sur l'ensemble des Alpes Maritimes et le Var
Var (83) : Toulon, La Seyne-sur-Mer, Hyères, Fréjus, Draguignan, Saint-Tropez...
Alpes-Maritimes (06) : Nice, Cannes, Antibes, Grasse, Cagnes-sur-Mer, Menton...
Nos clients
Restaurant, Traiteur, Boulangerie
Brasserie, Épicerie, Supermarché
Usine agro-alimentaire
Hôtel, Résidence de touristique
Syndic de copropriété, Entrepôts
Viti-viniculture
© 2025. Robert Potteau
Robert Potteau Hygiène déploie ses équipes de techniciens experts sur l'ensemble des Alpes Maritimes et le Var. Nous garantissons des interventions rapides, programmées ou d'urgence, en toute discrétion :
Alpes-Maritimes (06) : Nice, Cannes, Antibes, Grasse, Menton...
Var (83) : Toulon, Hyères, La Seyne-sur-Mer, Fréjus, Saint-Tropez, Draguignan...
Discrétion garantie sur tout le territoire : Véhicules d'intervention neutres et horaires adaptés à la vie de votre établissement sur l'ensemble du réseau Alpes Maritimes et le Var.