Dégraissage de Hotte de Cuisine Professionnelle à Nice (06)
Mise en conformité HACCP, sécurité incendie & attestation pour votre assurance
Urgence ou contrôle sanitaire imminent à Nice ?
Intervention rapide 7j/7 - Horaires décalés (nuit / coupure) pour ne pas perturber votre service.
Appeler le 06 14 62 35 87 / Demander un devis gratuit
Assurez la sécurité de votre restaurant à Nice : une obligation légale et assurantielle
Pour un restaurateur niçois, qu’il s’agisse d’une brasserie sur la Promenade des Anglais, d’un établissement gastronomique du Vieux-Nice ou d’un snack de la zone Plaine du Var, l’entretien du système d’extraction ne tolère aucun compromis.
L’accumulation de graisses dans les filtres, le conduit et l'extracteur constitue le premier facteur de risque d’incendie en cuisine commerciale.
Selon l'article GC 21 du règlement de sécurité contre l’incendie dans les ERP :
Les filtres doivent être nettoyés au minimum une fois par semaine.
Le conduit, le ventilateur et l'extracteur doivent faire l'objet d'un dégraissage complet au moins une fois par an.
En cas de contrôle de la DDPP (services d’hygiène) ou de sinistre incendie, votre assureur exigera l’attestation de conformité. Sans ce document, aucune indemnisation ne sera déclenchée.
+2500
Interventions réalisées
Restaurants, Hôtels, Commerces, Industries
Clients satisfaits
Agence pour les Alpes Maritimes et le Var
98%
1 agence
Notre protocole d’intervention complet à Nice
Nous ne nous contentons pas d’un simple nettoyage de surface. Notre intervention prend en charge l'ensemble de votre chaîne d’extraction :
Protection hermétique de la cuisine : Bâchage intégral du piano de cuisson, des plans de travail et du matériel en inox pour éviter toute éclaboussure ou contamination.
Nettoyage et décapage des filtres : Bain dégraissant haute température et action manuelle pour dissoudre les graisses cuites.
Nettoyage des capteurs et de la hotte : Pulvérisation de mousse active dégraissante homologuée contact alimentaire.
Dégraissage du conduit d'extraction : Nettoyage mécanique et chimique sur l'intégralité du linéaire accessible.
Entretien du caisson moteur (extracteur) : Dégraissage des pales de la turbine, vérification des fixations et nettoyage de la volute pour prolonger la durée de vie du moteur et réduire le bruit.
Remise de l’attestation de conformité : Délivrance immédiate du certificat officiel à archiver dans votre registre de sécurité et à présenter à votre compagnie d'assurance.
Pourquoi confier votre hotte à Potteau Hygiène ?
Le regard d’un professionnel de bouche : Ancien charcutier, Robert Potteau connaît par cœur les contraintes du coup de feu, les exigences d'un passe et les impératifs des normes HACCP.
Flexibilité horaire totale : Nous intervenons tôt le matin avant votre mise en place ou la nuit après la fermeture du service pour une reprise d'activité immédiate.
Discrétion absolue : Véhicules d'intervention neutres sans marquage agressif.
Synergie 3D : Si nécessaire, nous combinons le dégraissage avec un audit ou un plan de dératisation / désinsectisation pour un dossier sanitaire irréprochable.
Secteurs d’intervention à Nice et métropole Nice Côte d'Azur
Nous nous déplaçons dans l’ensemble des quartiers niçois et communes limitrophes :
Nice Centre & Tourisme : Vieux-Nice, Carré d'Or, Promenade des Anglais, Port Lympia, Jean Médecin.
Nice Nord & Est : Libération, Cimiez, Pasteur, Riquier, Saint-Roch.
Nice Ouest & Pôles d’affaires : L’Arénas, Grand Arenas, La Plaine du Var, Saint-Isidore, Lingostière.
Périphérie : Villefranche-sur-Mer, Saint-Laurent-du-Var, Cagnes-sur-Mer.
Questions fréquentes (FAQ)
Délivrez-vous un certificat officiel pour mon assurance ?
Oui. À la fin de chaque intervention, nous vous remettons une attestation de conformité détaillée mentionnant la date, les zones traitées et l’état du conduit, prête à être transmise à votre assureur.
Combien de temps dure un dégraissage complet ?
Selon la longueur du réseau, le nombre de coudes et le niveau d’encrassement, l’intervention dure en moyenne entre 2 et 4 heures.
Pouvons-nous cuisiner immédiatement après l’intervention ?
Oui. Après le dégraissage, nous effectuons un rinçage à l'eau claire et un lustrage inox. Votre cuisine reste parfaitement saine et opérationnelle pour le service suivant.
Obtenez votre devis sous 24h pour votre restaurant à Nice
Ne laissez pas l'encrassement menacer votre activité ou votre couverture assurance.
Par téléphone (Urgence 7j/7) : 06 14 62 35 87
Par e-mail : contact@robert-potteau.fr
Zone d'intervention : Tout le département 06 (Alpes-Maritimes)
© 2025. Robert Potteau
Dégraissage hotte 06
Robert Potteau Hygiène déploie ses équipes de techniciens experts sur l'ensemble des Alpes Maritimes et le Var. Nous garantissons des interventions rapides, programmées ou d'urgence, en toute discrétion :
Alpes-Maritimes (06) : Nice, Cannes, Antibes, Grasse, Menton...
Var (83) : Toulon, Hyères, La Seyne-sur-Mer, Fréjus, Saint-Tropez, Draguignan...
Discrétion garantie sur tout le territoire : Véhicules d'intervention neutres et horaires adaptés à la vie de votre établissement sur l'ensemble du réseau Alpes Maritimes et le Var.